700 г говяжьей печени 300 г репчатого лука
200 -250 г сметаны 15 – 20%
20 мл растительного масла
соль, молотый черный перец, приправы
Печень вымыть, осушить, разрезать на тонкие ломтики (0,7 см шириной).
Очистить и вымыть лук . Лук мелко нарезать.
Ломтики печени обвалять в муке.
Разогреть мультиварку, налить растительное масло.
Подготовленную печень выложить в горячую форму с разогретым
растительным маслом. Обжаривать печень с каждой стороны по 1 минуте при
100% мощности.
Мелко нарезанный лук и натертую морковь выложить в посуду, посолить, добавить сметану.
Тушится говяжья печень в сметане 20 минут при
полной мощности. Печень
говяжья в сметане готова.
При подаче говяжья печень в сметане посыпается рубленой
зеленью. Чтобы обогатить вкус блюда, при тушении в растительное масло
можно добавить сливочное масло.
Приятного аппетита!
22